Pâte pour Curry Jaune (Mae Ploy)

Mélange d'épices thaïlandais doux et chaleureux, se distinguant par sa teinte dorée caractéristique apportée par une généreuse dose de curcuma. Associée à la coriandre, au cumin, à la citronnelle et au galanga, cette pâte offre un profil aromatique riche, onctueux et réconfortant, avec une intensité piquante beaucoup plus modérée que ses homologues verts ou rouges.

● Application culinaire : La matrice parfaite pour réaliser un curry jaune traditionnel thaïlandais en la mijotant avec du lait de coco, du poulet, des morceaux de pommes de terre et des oignons. Excellente également pour mariner des brochettes de viande (style satay), parfumer des soupes au lait de coco ou assaisonner des plats de riz sautés.

● Spécification : Pâte de curry jaune concentrée conditionnée en pot pratique et refermable. Le produit affiche une certification Halal clairement visible sur l'emballage. Contient des crustacés (pâte de crevettes). Niveau de piquant doux. Conserver impérativement au réfrigérateur après ouverture pour maintenir la fraîcheur des arômes.