Jingdu Nouilles Faites à la Main

Nouilles de blé larges, épaisses et aux bords ondulés, spécialement façonnées pour imiter la technique traditionnelle de la coupe artisanale au couteau (Dao Xiao Mian). Cette forme irrégulière caractéristique leur confère une texture ferme, élastique et moelleuse sous la dent, tout en offrant une surface parfaite pour retenir massivement les sauces et les bouillons.

• Application culinaire : Excellente matrice pour les soupes-repas copieuses (comme la soupe de bœuf asiatique), les sautés au wok avec viandes et légumes, ou les plats de nouilles servis avec des sauces riches et épaisses (sauce aux arachides, sésame ou sauce piquante).

• Spécification : Contient du blé (gluten). Nécessite une cuisson préalable dans l'eau bouillante pendant environ 5 à 7 minutes (selon la fermeté désirée) avant d'être égouttées et intégrées à votre bouillon ou votre préparation culinaire.