Gâteaux de Riz pour Tteokbokki (En Bâtonnets) - Matamun

Gâteaux de Riz Coréens (Tteokbokki Tteok) Cylindres de pâte de riz denses et élastiques, élément central de la street food coréenne. Leur texture "chewy" caractéristique est techniquement étudiée pour absorber les sauces riches et épicées sans se désintégrer pendant l'ébullition.

• Application culinaire : Base structurale absolue pour le Tteokbokki (ragoût au gochujang), le Rabokki (fusion avec nouilles ramen), ou les sautés au wok.

• Spécification : Format en bâtonnets. Il est recommandé de les rincer et de les faire tremper brièvement avant la cuisson pour optimiser le ramollissement.