Botan Riz Calrose

Riz blanc à grains moyens de variété Calrose, réputé pour sa consistance tendre, légèrement collante et moelleuse après cuisson. Cette variété conserve une excellente tenue et une belle humidité, offrant un profil gustatif doux et neutre qui en fait un pilier incontournable des cuisines japonaise et coréenne.

• Application culinaire : La matrice de base idéale pour la confection de vos onigiris et sushis. Il excelle également pour assembler des bols poke, préparer du riz frit, ou servir d'accompagnement texturé pour absorber les currys et les plats en sauce.

• Spécification : Riz blanc à grains moyens. Il est fortement recommandé de rincer le riz à l'eau froide à plusieurs reprises avant la cuisson (jusqu'à ce que l'eau soit claire) afin d'éliminer l'excès d'amidon de surface et d'obtenir l'adhérence parfaite sans effet pâteux.