Lait de Coco (Aroy-D)

Extrait de la pulpe de noix de coco mûres, ce lait de coco classique se distingue par sa texture onctueuse, naturellement riche, et son arôme doux et authentique. C'est un ingrédient de base fondamental pour apporter de la rondeur et adoucir l'intensité des épices dans une multitude de préparations asiatiques.   

● Application culinaire : Matrice liquide indispensable pour les currys thaïlandais (vert, rouge, panang) et les plats mijotés indiens. Parfait pour velouter les soupes (comme la célèbre Tom Kha Gai) et réaliser des desserts asiatiques classiques (riz gluant à la mangue, perles de tapioca, flans) ou des boissons tropicales.   

● Spécification : Lait de coco conditionné en conserve métallique (contenance de 400 ml visible sur l'emballage). Il est impératif de bien agiter la boîte avant l'ouverture, car la portion la plus riche (la crème) a naturellement tendance à se séparer et à remonter à la surface. Après ouverture, transférer le reste dans un récipient non métallique, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Sans lactose et végétalien.